西芹腰果百合 材料:西芹、腰果、百合、胡萝卜 做法: 1、 百合切头去尾掰开洗净,西芹洗净切小段,胡萝卜洗净切成小薄片 2、锅中热油,倒入胡萝卜片、西芹丁大火翻炒约一分钟 3、倒入百合,加盐、糖翻炒约一分钟盛出 4、 撒上腰果即可 啤酒鱼 材料:活鱼(肉质细嫩为佳)、青红椒、西红柿;盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精。 做法: 1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块; 2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下; 3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。 蒜台炒腊肉 材料:腊肉 蒜台,葱姜 辣椒 生抽 盐和鸡精 做法: 1、准备原料,腊肉切薄片、蒜台切段 2、热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷,烹入少许生抽, 3、下入葱姜,辣椒炒香,最后下入蒜台略微翻炒加盐和鸡精即可。 咸蛋黄豆腐 材料:咸蛋黄两个、内酯豆腐一盒、小葱一根、熟白芝麻少许、香油、盐。 做法: 1、咸蛋黄弄碎,小葱切碎,内酯豆腐切成1cm见方的小丁; 2、把豆腐小丁堆入盘中,撒上盐,咸蛋黄碎,香油和小葱碎,小心的搅拌均匀,最后撒上白芝麻。 农家小炒肉 材料:五花肉、青椒、红辣椒、豆鼓、葱姜蒜、生抽、料酒、盐。 做法: 1、将食材切好备用,肉切片,葱姜蒜切成碎末; 2、腌制肉片,以便更能入味,放入料酒、生抽等; 3、热锅冷油,下入肉片用小火慢煎,然后捞出; 4、锅中放入油,爆炒青椒、葱姜蒜末,放入肉片 5、加入生抽、盐炒熟即可出锅。 |
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