津味全素饺子的做法

 

天津津味素饺子，这个是小时候的记忆，只要是天津人，大年三十晚上饭后，大家都会聚在一起包全素饺子，一边看春晚，一边包饺子，等到12点的时候，就要煮饺子吃，寓意新的一年里素素静静，平安快乐！还要配上腊月初八制作的腊八醋！完美的组合！（由于准备馅...(展开)

主料
豆芽菜100克	香菜100克
白菜100克	香干2块
油条一根	红粉皮一卷
木耳干20克	黄花菜干10克
酱豆腐+汁大块2大块	芝麻酱3勺
色拉油适量	盐适量
味精适量

津味全素饺子的做法步骤

1. 将肉芽菜洗净，两边去掉，切末

2. 香菜洗净切末

3. 白菜，切末

4. 香干，切末

5. 油条，切末

6. 红粉皮，切末，由于食色太多，大家要小心啊。

7. 木耳，黄花菜用水泡发，清理干净切末

8. 把所有的切末食材放在大一点的容器里

9. 芝麻酱用香油搅拌，可以拉丝为最佳

10. 酱豆腐，需要有汁。将酱豆腐和汁，一起放到芝麻酱的碗中，搅拌成汤汁，可适当加水

11. 先将芝麻酱和酱豆腐搅拌好的酱料倒到馅料里面搅拌均匀，然后根据口味加盐进行调味，注意！由于要沾腊八醋吃，所以不要太咸。

12. 包好了。由于素馅是散的，所以饺子皮要稍微厚一点，不要弄太大的陷。

13. 由于全素的饺子，里面食材都可以生吃，只要建议浮起来，就熟了。可以开动了！