土豆,可是我家老公的最爱呀,他们北方人从小就爱吃土豆,而且他们家老太太,他奶奶,每天更是离不开土豆,直接土豆一蒸就吃得有滋有味。所以我觉得我老公也是有点家族遗传,对土豆那是爱得得了。我家每星期买菜都少了不土豆,每个星期都会吃土豆。 这土豆呀,两天不吃就馋得难受,也真的是好养活,土豆也便宜,一块多钱一斤,做起来也简单,前段时间做了咖喱土豆给他吃,好家伙,这下就爱吃咖喱土豆了,怎么办, 做给他吃呗,也不能总吃素是吧,搭配各种肉类做来吃,每次做上一盘都吃个精光,真的不得不服,胃口真的是好。当然看他吃得这么开心,我也是满满的成就感啦。 【咖喱鸡腿】 食材:鸡腿两个,土豆一个,蚕豆适量,生姜,大蒜,料酒 ,咖喱,小米椒,鱼露,食盐,食用油。 制作步骤: 1、鸡腿洗干净,剁成小块。我用了两个鸡腿。 2、土豆去皮,清洗干净,也切成小块,蚕豆洗干净待用就行。 3、热锅,先不要放油,先放鸡腿,料酒一起煸炒至水分变干,这个过程可以去腥 ,炒至其出油之后,再放少量的食用油一起翻炒一分钟之后,再放生姜,大蒜一起翻炒几个来回。 4、加入土豆,蚕豆,少量的食盐一起翻炒至土豆变软。 5、然后加入与食材齐平的水,大火煮开,然后改小火慢煮。 6、煮个十分钟的样子,加入两块咖喱块,不要盖锅盖了,再煮个五分钟的样子就可以了。 7、煮至咖喱浓稠后,撒点红椒点缀出锅,下饭又美味。特好吃。 ![]() |
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