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记得第一次来婆家的时候，婆婆忙活了一桌子菜，热情地招呼我吃这吃那，像小炒鱼、粉蒸肉、烧皮肉、焖鸭子……这些菜品我从来没尝过。印象最深的是那盘红烧肉，好吃得让吃得停不下筷子，平时一直害怕多油食品的我竟然一点也不觉得腻。从那以后我，我暗下决心，一定要学会婆婆红烧肉的做法！ 结婚以后，终于把婆婆做红烧肉的秘方给拿下了！她告诉我，其实这是很家常的做红烧肉法，人人都能学会，做法非常简单，不用上糖色也非常漂亮。接下来我就告诉大家红烧肉的做法，因为儿子特别喜欢吃土豆，所以今天特意加了土豆焖红烧肉，非常好吃，喜欢吃红烧肉的朋友可千万别错过咯。 【红烧肉焖土豆】食材：五花肉1斤、土豆1个、姜1节 烹饪步骤： 1、五花肉洗干净，冷水下锅，焯8分钟。 2、五花肉捞出切块，土豆洗净切块并浸泡水中，姜切片。 3、锅烧热，下五花肉小火翻炒，将表面煎成黄色（这时候煎出来的油可先捞出，不然就太多油了）；加入盐、料酒、生抽、老抽翻炒至均匀上色；下土豆继续翻炒至土豆也均匀上色；加开水没过，焖煮20分钟。 4、这盘超级美味的红烧肉焖土豆做好啦，起锅。 看着是不是超级简单？其实这红烧肉就要这样炖最好吃，用最少的佐料做出最家常的味道。儿子就喜欢这样的味道，有了这道菜，吃下两碗饭都不成问题！ 小贴士： 1、买五花肉首选前腿腹部肉，层层肥瘦相间的煎出来才香。 2、煎五花肉要小火慢煎，放酱料前把煎出来的猪油捞出来，不然就太油腻了！ 3、喜欢吃辣的，可以放几个干小米椒一起焖。 这道红烧肉你学会了吗？ 如果你喜欢叮咚美食的菜谱，请给我点赞、收藏、转发加关注哦，对这道菜有什么想法，欢迎在下面发表留言，大家一起讨论~ |
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