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走在寒冷的街头，很多人总是会被飘着阵阵香味的糖炒栗子吸引，让人忍不住想买些品尝。 手里捧着暖呼呼、热腾腾的板栗，又香又糯的口感让人忍不住多吃几个，可是......板栗吃多了可是会胀气的哦。 板栗是高淀粉食物，下肚后会迅速在胃肠道内发酵产气，多吃极易胀气。另外，板栗本来含糖量就高，过多的糖分会刺激胃酸分泌，加重胃肠胀气的症状。如果是放凉的板栗，淀粉会老化，吃了则更难消化。再遇到脾胃弱的人，也就更容易引起胃肠胀气了。 盼星星，盼月亮，终于盼来了秋板栗，可现在……又要担心胀……真是吃货的忧伤啊！ 有一种菜叫做板栗红烧肉，这道菜里，不用放很多板栗，在被板栗圈粉的同时，你还会爱上这道菜里面的红烧肉，一起来看看怎么做吧！ 板栗红烧肉
五花肉 350g、板栗 100g 葱 15g、姜 5g、冰糖 20g、花雕酒 20g 生抽 20g、老抽 5g、盐 1g
1.板栗切一小口
2.放入沸水煮10分钟
3.过凉水降温，剥出果肉备用
4.冷水下五花肉，变色后捞出备用
5.锅中倒入少许油，放入20g冰糖，炒至融化
6.微微冒泡后，倒入五花肉，翻炒至肉块均匀上色
7.然后倒入20g生抽、5g老抽、20g花雕酒
8.炒匀，加入清水没过五花肉，放入葱结、姜片，烧开后转小火焖煮40分钟
9.开盖倒入板栗，关盖继续炖煮30分钟
10.汤汁收浓后，撒入少许盐调味，炒匀即可
11.赶快来试下吧~！
小贴士 1.关盖炖煮一点要转小火，这样焖煮出来的肉会软嫩多汁 2.板栗去皮的方法：用沸水煮，再放入冷水中浸泡。 |
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