口蘑西兰花食材: 口蘑、西兰花、红椒、蒸鱼豉油(或蚝油)。 做法: 1、口蘑、西兰花洗净切片,红椒切丝或块。 2、锅里放油七成热,放入生姜,倒入口蘑,煸炒一会。 3、加入西兰花和红椒,迅速翻炒。 4、加盐,鸡精,胡椒,蒸鱼豉油(或蚝油)。 5、勾芡出锅即可。 肉片烧口蘑食材: 口蘑猪瘦内各50克,青红椒各万克调料葱花、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉香油、料酒、葱油、鲜汤各适量。 做法: 1.猪瘦肉洗净,切成柳叶薄片;口蘑泡发,洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干,切成片;青椒、红椒分别去蒂,洗净,均切成片。 2.锅中加入葱油烧热,下入葱花、蒜片、肉片炒香,加入料酒、鲜汤口蘑、青红椒、精盐、味精、白糖烧至入味,勾芡,淋入香油即可。 口蘑蒜肠食材: 做法:
口蘑椒油白菜食材: 小白菜心250克,水发口蘑50克。调料精盐、味精各1/2小匙,酱油2小匙水淀粉2大匙,花椒20粒,香油3大匙,清汤500克。 做法:
肉末口蘑食材: 猪瘦肉150克,口蘑适量,小青椒2个,胡萝卜,葱花。 做法:
口蘑菜杆花食材: 口蘑、青菜、油、盐。 做法: 1.口蘑、青菜洗净;为方便入味,用小刀将口蘑切成十字口; 2.青菜切掉叶子另作他用,只取根部备用; 3.青菜杆用剪刀剪成莲花形状; 4.锅里加入适量水大火烧开; 5.加少量油、盐,放入囗蘑、青菜一起煮; 6.煮熟捞起摆盘; 7.制作水淀粉勾芡浇在上面;淋上香油,完成。 炸口蘑食材: 口蘑200g、油、盐、五香粉、干淀粉。 做法:
口蘑浓汤食材: 口蘑、洋葱、香叶两片、少许新鲜百里香、蔬菜汤、杏仁奶或者椰浆或者腰果奶、1茶匙面粉、盐、黑胡椒碎、橄榄油。 做法: 1.洋葱和口蘑切片,锅中放橄榄油烧热。把洋葱和口蘑放进去中火一直翻炒。直到口蘑把水都出来,加入新鲜百里香炒匀。 2.加入肉桂叶和盐。 3.将面粉调入蔬菜汤里,倒进锅中,也倒入杏仁奶(或者椰浆或者腰果奶),小火慢慢煮10分钟,最后加黑胡椒碎调味。 红烧口蘑食材: 蘑菇500克,蚝油一勺,红烧汁一勺,糖一小勺,胡椒粉少许,香葱少许。 做法:
口蘑豆腐汤食材: 豆腐2块,水发口蘑50克,鲜冬笋25克,豌豆苗15克。姜末、酱油、精盐、味精、香醋、胡椒粉、香油、鲜汤各适量。 做法:
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