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我经常会推荐一些蓬松类的辅食给妈妈们，除了能锻炼宝宝的咀嚼和抓握能力，而且还比较容易消化。但每一次都有妈妈备受打击，跟我反应，“蛋清怎么都打发不起来”、“为什么我做出来的发糕跟石头一样硬” 今天我就要放大招了，不打发也不发酵，只要按照我的食材搅一搅，蒸一蒸就能百分百成功哦！ 这道辅食的食材也非常简单，只需要用到鸡蛋、核桃、红枣和山药，红枣和山药都是药食两用的食材，有健脾养胃、增强抵抗力的食疗作用，另外鸡蛋和核桃的加入也增添了蛋白质和不饱和脂肪酸，可以促进宝宝的大脑发育！  红枣10克 核桃仁10克 铁棍山药50克 鸡蛋1个（约55克） 食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。-1- 核桃仁开水浸泡20分钟，泡透后去皮会更方便。 -2- 浸泡好的核桃仁去衣。 -3-
红枣去皮、去核取肉。 -4-
铁棍山药去皮切小段。 PS：山药去皮时要带手套，否则容易手痒 -5-
辅食机内依次放入山药、核桃仁、红枣和一个鸡蛋。 -6-
用低速搅拌，搅打至蓬松。 -7-
模具底部垫上硅油纸。 »没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。 -8-
搅打好的蛋糊倒入模具中。 -9-
放入蒸锅，大火蒸20分钟。 »冷水上锅，同款电陶炉开16档。 -10-
关火后离灶焖3分钟。 »最后焖3分钟可以防止山药红枣糕一下子接触到冷空气回缩哦。 -11-
倒扣冷却至常温后再脱模。 -12-
切成宝宝容易抓取的大小就可以了，零失败的小糕点就完成啦，美味又营养，软嫩嫩，香甜甜，今天宝宝下午的加餐就是它了，宝宝一手一块的，一定特别爱吃！ -13-
山药味道清淡，加上香甜的红枣泥，口感极佳，对于宝宝来说超有吸引力。看完之后，是不是自己都要流口水了呢！？那还等什么，快去厨房为宝贝准备起来吧~
添加要领： ● 鸡蛋和山药搭配可以做出蓬松的口感，所以不能替换，而红枣和核桃可以随意替换成别的干果或者蔬菜。 ● 山药分为两种，一种叫铁棍山药，一种叫菜山药，只有铁棍山药才能打发蓬松哦。
黄妈说： 经常会有宝妈抱怨辅食做不成功，自信心就会受到打击，几年前的我也是这么经历过来的。从女孩变成妈妈，角色转变中厨房之路难免会有一些不如意，但每次看到宝宝吃的手舞足蹈，脏兮兮的小嘴，那便什么也都值得了！
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