 备料： 【主 料】鸡毛菜300克； 【关键调料】姜丝5克、榨菜10克、油10毫升； 【可有可无】盐2克； 【水 量】400毫升（包括料酒等液体调料）； 做法： 1、鸡毛菜用清水冲洗净，捞出后控干水分； 2、锅内加水下入姜丝、榨菜、油等调料，启动【手动】功能最大火力执行； 3、水开后下入处理好的鸡毛菜，用筷子按压使菜浸入水中； ４、再次开锅后，将烫好的菜捞入深盘内，淋上汤汁即可。  要点： 1、一定要用筷子按压，菜才能全部熟透。 2、可根据个人口味加减盐的用量。 3、鸡毛菜比较脆嫩，制作时间不可超过5分钟。 |
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