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鸡翅在日常生活中是很常见的一种美味食材，营养价值高，含有丰富的维生素和蛋白质，可以制作各种各样的美食。常见的美食制作方法就是将鸡翅拿去制作可乐鸡翅,香辣鸡翅。但这些做法都已经过时了。今天小编要跟大家分享的是一道简单美味的鸡翅新吃法:橙子鸡翅。按小编的方法制作出来的橙子鸡翅，上桌立刻被秒光，做法简单超级美味。那下面就开始制作吧！ 在制做美味的橙子鸡翅之前，首先我们就要准备好食材，食材中有一斤左右的鸡翅，将鸡翅放入清水中冲洗干净，然后捞出沥干水分装入盘子中，接着往盘子中撒入适量的食用盐和料酒用筷子搅拌均匀，腌制十分钟左右即可。 在腌制的过程中我们准备一个橙子，将橙子放入一个干净的大碗中，往碗里撒入适量的食用盐，将橙子表面的皮搓洗一下。搓洗一下之后放入干净的清水中再冲洗干净。接着将橙子放在案板上，用刀将橙子表面的皮削掉，皮削掉之后将橙子肉一瓣一瓣掰开装入一个干净的大盘子中备用。这时将橙子皮切成大小差不多的细丝。接着再准备另外一个橙子清洗干净，将橙子直接切成片。切好之后装入干净的盘子中备用。 接着准备口干净的锅，往锅中倒入小半锅清水大火烧开，等水煮沸之后将鸡翅放入锅中进行焯水，将鸡翅表面的血水去掉，大火煮一分钟左右，将鸡翅捞出控干水分。 这时另外起锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧温，等油温上来后，将鸡翅倒入锅中进行油煎，将两边都煎制金黄，再将橙子皮倒入锅中翻炒均匀。翻炒均匀之后往锅中加入适量的生抽,老抽继续翻炒。炒出香味之后往锅中加入适量的清水，然后将提前准备好了的橙子肉倒入锅中，接着撒入适量的白砂糖在盖上锅盖小火焖煮五分钟左右即可。 五分钟之后揭开锅盖，看到锅中的汤汁不多时改大火收汁，汁收好之后就可以盛出装入盛有橙子片的碗中。装好盘之后撒入一把葱花，简单美味的鸡翅新吃法就制作完成了。 温馨提示:鸡翅放入锅中焯的时间不宜过长，以一分钟的时间为最佳。 |
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