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虹吸壶（Syphon） 俗称「塞风壶」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。 摩卡壶 摩卡壶是用来萃取浓缩咖啡的工具。一般分为上下两部分，水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力，滚水上升，经过装有咖啡粉的过滤壶上半部萃取出一杯香浓的咖啡，摩卡壶一般用来煮那些较为深烘的咖啡豆，比较适合家庭使用，很多摩卡壶都可以直接在电磁炉上使用，在家里便可以煮出一壶充满爱的咖啡了。 聪明杯( Clever Coffee Dripper )（滴漏式） 聪明杯的原理相当于一个自带过滤性能的法压壶，在外形上则更接近于手冲滤杯。聪明杯对技术的要求很低，极易上手，制作咖啡主要利用浸泡手法，通过控制浸泡的时间，加上适当的搅拌，调整咖啡的浓度。可以说，聪明杯是最稳定的冲煮器具之一。无需太多技巧，而且能较为完整地保留咖啡原有的风味！ 法压壶French Press 法式滤压壶，是一种让咖啡粉浸泡于水中后，通过水与咖啡粉全面接触后，只需按压活塞便能萃取出咖啡的咖啡壶。它在1850年左右发源于法国，最初主要用于红茶，是一种冲茶器。法压壶采用金属网过滤，粗颗粒研磨，在欧美国家中相当普及，许多家庭都会使用 |
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