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我酷爱酸甜口，喜欢茄汁的，糖醋的，鱼香的。第一次吃到铁板日本豆腐真的是被它的味道给迷住了，从小十指不沾阳春水，所以对厨房特别的渴望，但那时太小了根本想不到以后自己可以做。日本豆腐，也叫玉子豆腐，与传统的豆腐味道截然不同。闺女特爱吃这种豆腐，每次我买了做的最多的就是做鱼香豆腐，，这道菜非常的下饭而且孩子很爱吃，滑滑嫩嫩的非常适合老人和孩子吃，味道也是很适量。
锅里水开后放入原条的豆腐隔水蒸六分钟，，话说这样的豆腐不会一碰就碎哦
冷水浸泡，
对半切一刀，然后切厚块
兜里准备生粉，，，将豆腐裹上生粉后就放锅里去煎或者炸，我是用平底锅煎的，
一边裹，一边放锅里，这样最好了
慢小火煎的，，不急不急
翻一面，，金黄色的就可以反面了，继续煎
煎豆腐的时间我准备其他材料，两个番茄
葱，姜，蒜，切末，
豆腐煎完了，颜色:-$喜欢这颜色
准备一碗汁水，生抽少许，加一勺白糖了，综合一下番茄的酸味的,酱油几滴，胡椒粉少许，麻油少许，水半碗，生粉两勺，调成汁水.
锅里放油，爆香葱姜蒜
爆香后倒入西红柿
加一勺豆瓣酱，，可放可不放的
倒入汁水，兜一兜，，
倒入豆腐，，注意力度，不要压坏豆腐哦，，兜几兜就好，，焖一会会时间，不要盖锅盖哦，不然会糊的，， ，，，
撒葱花，，起锅
再来一张，，，全程不要放盐了，，所有调料都足矣有味道了，漂亮吗? |
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