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羊腿注射料
水14斤 鸡粉250克(佳隆) 肉香粉300克(陈友香)十八味一袋(双汇牌)
味精250(无盐)
排骨王100克 盐1600克 东古一品鲜酱油300克 老抽100克(草菇)
肉香王100克(瑞可来) 麦芽粉(星湖)3A粉半袋
做法:将上面多有料兑在一起煮开,边煮边搅拌,放凉后备用,注射1:4兑水
羊排:三斤左右的,注射80---100ml
兔子:一斤兔肉1.5针管约30ml
来自: 犇羴鱻馫 > 《面食&烧烤》
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