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出国看独特美景 吃风味美食 我相信这是很多人的理想生活 但是 出国花销大手续繁琐 想一想 自己学会异域美食好像更靠谱一些 今天教你的这款蛋糕叫 Торт “Медовик”（Tort Medovik），音译可以是“梅朵维克”蛋糕，意译就是 蜂蜜蛋糕！梅朵维克蛋糕是俄罗斯传统蛋糕，也许是因为和提拉米苏有一点像所以大家都叫它俄罗斯提拉米苏！ 提前安利一下：做好的蛋糕不要着急吃哦，用保鲜膜包好或者装在大的蛋糕盒里，放在冰箱冷藏过夜，让奶酪霜中的水份缓慢的浸入到饼干中去，第二天切开，饼干中浸润着乳酪的香甜，不会掉渣，绵软香甜，可以说是非常非常美味了。 -配方-
-做法- 1、准备好50g黄油加60g糖粉 2、隔水加热至黄油融化，加入15g蜂蜜搅拌均匀 3、再加入1个鸡蛋搅拌均匀 4、加入过筛的200g低筋粉、2.5g泡打粉 5、揉成团，室温松弛10分钟 6、然后将面团平均分成8份 7、隔油纸擀成薄饼状；用六寸圆形蛋糕圈切出圆形 8、用叉子扎小孔，连同边角料送入烤箱200度烘焙4分钟 9、烤好的薄饼室温自然冷却
10、将边角料部分放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎末（备用的饼屑干）
11、将100g奶油奶酪室温软化后加入50g炼乳
12、搅拌均匀后备用
13、将全部淡奶油打至8分发
14、将淡奶油倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀即可
15、一片薄饼，一层薄薄的奶酪霜
16、蛋糕四周及顶部撒一层饼干碎即可
17、将紫藤花用淡盐水清洗干净后，将水分吸干
18、准备好马卡龙、紫藤花对蛋糕表面进行最后的装饰。然后将蛋糕用保鲜膜包好或者装在大的蛋糕盒里，放在冰箱冷藏过夜，让奶酪霜中的水份缓慢的浸入到饼干中去，第二天切开，饼干中浸润着乳酪的香甜，不会掉渣，绵软香甜，非常的赞哦
-小贴士- 1、薄饼尽可能擀的薄一些，口感会更加松脆 |
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