【蔓樾莓芋头年糕】 -- #这份甜糯不舍放弃# 糯糯的真喜欢！

年糕，

因为谐音“年高”，

再加上有着变化多端的口味，

几乎成了年节不可或缺的一味美食。

烤至金黄的年糕，

预示着新年发财的好兆头。

如果你恰好和我一样，

是个糯米控，

那你一定不要错过了这款烤年糕。

材料：

• 糯米粉1袋（400克）

• 色拉油1杯

• 鸡蛋3个

• 糖1.5杯

• 椰浆1杯

• 牛奶1杯

• 泡打粉1tbs

• 香草精1tsp

• 芋头馅1袋

• 蔓樾莓干适量

• 白芝麻适量

做法：

• 将色拉油，鸡蛋，椰浆，牛奶，香草精和糖混合均匀。

• 用打蛋器搅打至均匀的液体。

• 倒入糯米粉和泡打粉的混合物。

• 继续用电动打蛋器搅拌成均匀无颗粒的面糊。

• 将烤盘底部和四周摸少许食用油。

• 倒入一半的面糊。

• 预热烤箱375F，烤10分钟。

• 取出烤盘，将芋头馅均匀的平铺在年糕的表面。

• 倒入另外一半的面糊。

• 表面撒上少许蔓樾莓干和白芝麻。

• 继续烤40分钟至表面金黄。

• 凉透后切块即可。

• 好吃软糯的烤年糕就完成了。

这款烤年糕，

本人很喜欢，

浓浓的椰香和奶香，

火候也是正合适，

成品表面金黄又没有开裂，

软糯弹牙，