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“一年之季在于春”，春天养生对了，就为一年的健康打好基础。春天正是野菜飘香的时候，春天养生就少不了这些“长寿菜、护生菜”多吃会让你的身好好好好！ 1、马齿苋：春天里的“长寿菜” 马齿苋被称为长寿菜，对各种痢疾杆菌有杀灭作用，含有各种弄天然的抗衰老物质，无毒无副作用，有清热解毒、散热消肿的作用。马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。具有明目、降血脂、使白发转青、凉血、降肝火的功效。从养生保健的角度讲，春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃，是很有好处的。 这样吃更营养：新鲜马齿苋择好后，入锅焯水两分钟，捞出过凉水沥干，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。我们还可以把焯过的水加适量白糖喝下，能加强养生效果。 2、荠菜：春天里的“护生菜” 荠菜营养和药用价值都很高，钙的含量是蔬菜中的第一，是补钙的小能手，100g荠菜中含钙294mg，几乎是牛奶的3倍。荠菜的蛋白质含量相对较高，粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等也多为孩子身体所需的营养物质。荠菜中所含的丰富的胡萝卜素、乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，还能扩张冠状血管，降低血压、止血的功效。 这样吃更营养【荠菜肉末粥】：荠菜、鲜苦瓜各100克洗净，用沸水焯后切细待用，猪瘦肉末50克炒熟，粳米100克淘洗后煮粥，粥将成时加入荠菜、苦瓜、盐、味精、麻油、白糖各适量调匀稍煮沸即可。有清热解毒、降压去脂功效。 （以上图片均来自网络） |
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