 黄豆芽炒粉条 今天去早市路过卖豆芽的摊位，瞬间在脑海中脑补了以黄豆芽为食材烹饪而成的各种美食，口水忍不住地往下流，赶紧擦了擦口水（囧），买上两元钱的黄豆芽匆匆回家，中午就做了自己心心念念的黄豆芽炒粉条。话说这黄豆芽还真是实惠，两元钱就买了一大包，只用了其中一半就炒了一大盘，经济实惠又美味，简直是太赞啦，我要为你疯狂打call~  黄豆芽炒粉条 黄豆芽是用优选黄豆发制而成的蔬菜，含有丰富的蛋白质和维生素，常吃有清热利湿、美容护发等功效。因其营养丰富，味道鲜美而深受人们喜爱，是人们餐桌上的常客之一。在众多黄豆芽菜品中，我最爱的还是这道黄豆芽炒粉条，鲜香美味又下饭，越吃越上瘾！  黄豆芽炒粉条 在这里我将这道黄豆芽炒粉条的做法分享给大家，希望能帮助到同样喜欢这道美食的朋友。本人非专业厨师，如有哪里做的不好，希望大家能多提宝贵意见。下面就和我一起来学习做这道黄豆芽炒粉条吧！ 【黄豆芽炒粉条】的家常做法： 材料：黄豆芽、粉条、五花肉、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、老抽、白糖、食盐、鸡精、食用油 1.五花肉切片，黄豆芽洗净，粉条提前用温水泡软，干辣椒切段，葱切成葱花，姜切成丝，蒜成切片备用（粉条提前泡软可减少炒至时间，泡至粉条没有白芯，能轻易掐断即可）；  食材 2.锅中倒入适量清水烧开，放入黄豆芽去一下豆腥味，焯水一分钟即可控水捞出；  黄豆芽焯水 3.锅中倒入适量食用油烧热，放入五花肉煸炒至肉片微微发白，调入一勺料酒翻炒一下将肉片推至一边，放入干辣椒、葱花、姜丝、蒜片爆出香味，放入黄豆芽翻炒两分钟左右，调入两小勺老抽，一勺蚝油，一小勺白糖翻炒均匀后再调入少许清水，放入泡好的粉条；  步骤 4.翻炒至汤汁渐少，调入适量食盐，少许鸡精翻炒均匀即可盛出装盘享用美味。  黄豆芽炒粉条 这道黄豆芽炒粉条就做好了，鲜香美味，好吃不贵，包你吃一次就会爱上它！在这个物价飞涨的时代，黄豆芽还保持“初心”，涨价并不明显，在我小时候妈妈赶集买上两块钱黄豆芽，够我们一家三口吃一顿（老爸也是妥妥地大胃王哦）。如今一元钱的黄豆芽还能炒上一大盘，经济又实惠。这道黄豆芽炒粉条，聪明的你学会了 吗？  黄豆芽炒粉条 【小贴士】1.粉条最好提前用温水泡软，以减少炒至时间；2.粉条泡至没有白芯，能轻易掐断即可；3.黄豆芽焯一下水去除豆腥味；4.黄豆芽已焯过水，粉条也已泡软，炒制时不用加太多清水。 |
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