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【凉拌海带丝】 凉拌海带是一道很经典的凉菜，尤其是在夏季没有胃口的时候，面对一盘凉拌海带丝，总是能快速的勾起食欲。 海带是我很喜欢的食材，做汤、炖煮、凉拌着吃都很美味。而且海带的营养功效也不错，含碘非常丰富，热量还很低，含有丰富的维生素C、碳水化合物，脂肪含量很低，所以也很适合需要控制热量摄入的人群食用哦。 购买海带丝的时候，推荐大家购买干的自己浸泡，大家注意下有的海带丝含盐很高，需要充分浸泡后反复清洗掉盐分才能凉拌。 凉拌海带丝 准备好材料： 泡发海带丝400克、黄彩椒半个、黄瓜1小根 调料： 生抽酱油2大匙、芝麻香油2大匙、盐1茶匙、醋2大匙、细砂糖1茶匙、姜3片、蒜4瓣 做法： 1、 准备好凉拌海带的所需材料。如果是干海带丝需要提前用清水泡发后使用。 2、 泡好的海带丝放入沸水锅中煮7-8分钟至断生，捞出沥干水份晾凉。 3、 将黄瓜和黄椒洗净后切成细丝，蒜瓣拍成蒜蓉，姜切丝备用。 4、 将黄瓜丝、黄椒丝、蒜蓉和姜丝加入海带丝中一起拌匀。 5、 加生抽2大匙、芝麻油2大匙、盐1茶匙、醋2大匙、细砂糖1茶匙。 6、 充分拌匀后放入冰箱冷藏3小时至入味即可享用。 薄灰小贴士： 喜欢吃辣的可以加些红尖椒，或者淋些辣椒油一起拌匀。 没有芝麻油的话，可以在锅里倒上植物油，放点花椒小火炸香，然后捞出花椒不要，用花椒油来拌海带丝也很香。 |
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