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在这个气温逐渐升高，天气说热就热的季节，来一杯新会柑普茶在这个燥热的天气给自己降燥静心。 柑皮煮茶，早在茶圣陆羽的《茶经》中就显山露水。新会柑普就是其中佳品，新会青柑芳香油含量高、多糖含量较低、气味更芳香，与熟茶搭配，果味更浓。 把柑普茶放到壶里，煮着来喝。茶汤醇厚，汤感细腻，汤底的那一叠青翠，是大自然的气息。 柑普茶的由来 据说柑普茶是有良溪村道进士罗天池始创。 罗天池原名汝梅，字草绍，1805年生于新会棠下镇良溪村，道光六年进士，被誉为“粤东四大家”之一。道光廿七年（1847年），他不慎染上感冒，误食陈皮后便觉咽喉舒畅。一连几日，罗天池让妻子陈皮水泡普洱茶，感冒不治而愈。 至此，每喝普洱茶，他都喜欢加上陈皮一起冲泡。当隔壁的族弟给罗天池送来自己种的柑时，萌发了将两者结合的想法。他把柑皮撕开三瓣，放置普洱茶叶，然后再将其包起来，此法虽然易装茶叶，但茶叶也易散落。 于是，罗天池便继续改良其做法，后来便有了当今之做法，取其干果，挖取果肉，置入茶叶，再封其挖口，晒干即可。风晒干即可，风晒干的柑皮呈红褐色既干又脆，散发出淡淡的柑子清香。 柑普茶的功效 陈皮和普洱均为养生保健佳品，新会柑理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞的功效与普洱茶结合，产生极为独特的保健效果。柑普茶的保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。 普洱茶经发酵后生成新的脂肪分解酶，而陈皮所含物质能够润滑肠道，二者结合能够起到降脂减肥的效果，是众多肥胖者的福音。 2、降压、预防动脉硬化 人们在常年累月中，因为生活习惯、生活压力等原因，身体渐渐出现血压高、动脉硬化的症状，虽然有许多的药物可以治疗，但“是药三分毒”。坚持长期饮用柑普茶能够减轻高血压、动脉硬化等症状。 经过时间陈化后的普洱茶和陈皮做成的柑普茶，茶性温和，且茶中所富含的物质能够对胃进行养护，长期饮用柑普茶会使胃部问题得到缓解。 4、健脾祛湿 夏季由于天气闷热，人们多在躲在空调房间，加重了身体的寒气。普洱茶性温和醇厚，有暖胃的作用，特别适合寒气重的人饮用，而健脾祛湿首选陈皮，所以柑普茶就成了健脾祛湿的最佳饮品。
5、止咳化痰，润肺生津 柑普茶茶性温和，适合全家饮用。咳嗽初期可以喝六年陈期及其以上的柑普茶缓解咳嗽；中年人胃部不适，或者醉酒也可以饮用柑普茶缓解。 如何冲泡柑普茶？ 1、从罐中取出一颗茶果，撕开包装纸。先凑近鼻头闻其香。茶具则宜选择功夫茶具。也可选用飘逸杯等日常茶具。 2、如果是青柑、二红柑或者大红柑，则打开茶盖，取6g普洱，再掰2g左右柑皮，一起投入杯中。如果是小青柑，则将整颗茶果放进杯中。两种茶的茶盖均可和茶一起冲泡饮用。
3、用壶烧热水，烧开的沸水冲泡茶果。第一道水作为醒茶之用，刚没过茶小半截即可。醒茶水倒掉后，即可冲第二泡茶。 4、柑普茶在十数泡之后仍然香气浓郁，颜色红亮，所以非常适合休闲或者聚会时品饮。柑普茶要用沸水冲泡才能激发其原香，滋味才会更加浓厚，所以一次烧水不宜烧的过多，最好分多次烧，以确保水温适宜。 |
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