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新会 罗天池 青柑 普洱茶 共计893字 | 客官! 此回分解预计5分钟 在很久很久以前的1826年，一位名叫罗天池的道光进士辞官，回到了位于新会棠下镇良溪村的老家。 旅途劳顿，回到家的当年秋天，罗天池一不小心得了感冒，久治不愈。 回乡时罗天池带了很多普洱茶回来，感冒之后就在书房里一边沏茶一边看书。罗夫人心疼丈夫，找了陈皮煮水来给罗天池镇咳、化痰。 罗天池专心看书，还以为是妻子为他煮水泡茶，就把陈皮汤倒入了自己的茶壶里。 啜了一口，罗天池才发现是妻子特意为他煮的陈皮汤，但是再把泡过茶的陈皮汤倒掉似乎又觉得有点可惜。 罗天池迟疑了一会，又啜了一口。这一喝，罗天池似发现了新大陆般——被陈皮汤泡过的普洱茶除了自带的顺滑、醇厚口感之外，还带有陈皮特有的柑橘清香。 一口气喝了好几杯，罗天池只觉得咽喉舒畅，身心愉悦。 第二天，罗天池叫妻子为自己煮了陈皮汤用来泡普洱茶。就这样连喝了两天，罗天池不咳不吐痰，感冒都好了。 自此以后，每每要喝普洱茶，罗天池都要加上些陈皮一起泡。 后来隔壁的族弟给罗天池送来了一些自己种的柑果。 罗天池拿着柑果陷入了沉思：普洱茶越陈，口感就越醇滑细腻；这新会柑皮也是放置时间越久，化痰止咳的效用就越好。要是把二者结合起来，既方便存放又利于冲泡，岂不是一举两得。 这样想着，罗天池就动起手来。他先把柑皮撕开了三瓣，再把普洱茶包起来，但是茶叶一会就散出来了，并不便于存放冲泡。 可是如果要把茶叶放在柑里不漏出来，柑皮就不能被破坏，那么就只能把柑果里的果肉给掏空了。 罗天池于是拿起一个青黄的柑果，用刀子在底部割了一小块，把里面的果肉掏出来，之后再用普洱茶将空桔皮填充满，填满之后再把刚刚割下来的桔皮盖上，让果子恢复原状，拿到屋外晒干。 风晒干的柑皮呈金黄色既干又脆，散发出淡淡的柑果清香。 为了防潮和不压破柑皮，他想起了在云南当地人喜欢用绳索把鸡蛋绑成串来卖，就找来稻草，把“加工过”的柑果茶一个个绑成串挂在书房，还送一些给乡人。 两百多年前小量制作的“罗氏柑普”就是小青柑最初的原型。 历经演变，如今的柑普茶开始商业量产，并且迅速火遍普洱界。 据说还是因为江门人到福建旅游时，看见当地人在柑果里装茶，这个干果茶也是福建的习俗“責年”（粤方言，压岁）用的，寓意吉祥如意。 人们因此受到启发，才形成了如今柑普茶的制作。阴差阳错的两百年，一次误打误撞的搭配，竟成就了如今火爆的小青柑。 古有李渔闲情偶寄的吃喝讲究，也不乏罗天池的意外发现，追根溯源，不忘创新，才有了如今小青柑的红红火火。 |
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