教大家做一道芝麻羊排，绝对是春节家宴的精品菜！

1、将羊排斩成段洗净备用。

2、羊排放入锅中，加冷水烧开打净浮末，放入葱、姜、蒜小火煮熟。

3、羊排捞出，将肉剔下来，羊肉拍上淀粉，挂上鸡蛋，蘸上芝麻。

4、油温7成热时，放入准备好的羊肉炸至金黄色捞出控油，改刀摆放到盘中。

5、将孜然、辣椒面、椒盐调和拌匀蘸食即可。

6一道好吃的芝麻羊排就做好了。