干煎小海鱼

鱼都很小，适合做干煎小海鱼~煎的焦黄的小海鱼，吃起来口感酥酥的。

材料：

小海鱼500g，盐3g，葱花20g，白酒5g，食用油适量

步骤：

1，小海鱼去磷，去内脏和头，洗净擦干水分

2，放入盐和白酒，搅拌均匀腌制20分钟

3，放入切好的葱花，搅拌均匀即可

4，平底锅烧热，加入一锅底的食用油，油热，放入小海鱼，煎到一边成熟

5，翻面，转小火煎到两面变焦黄，中间翻面2-3次，敲起来脆脆的即可食用