果酱薄饼的做法

果酱薄饼的做法
果酱薄饼松软、香甜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸等多种营养素。 　　 果酱薄饼在制作中，要将牛奶、鸡蛋60克，面糊调匀，不要有疙瘩，薄饼摊得越小越好。
【菜谱材料】：	面粉60克； 　鸡蛋2个； 　牛奶150克；
【调料】：	肥肉1小块； 　精盐1克； 　黄油15克； 　果酱适量；
【制作方法】：	1.将面粉放入碗内，磕人鸡蛋，用竹筷搅拌均匀； 　2.加人精盐和化开的黄油，牛奶搅匀，约20分钟后便成面糊； 　3.将上锅置火上烧，用肥肉把锅四周抹一下，倒入一汤勺面糊，使面糊在的四周均匀分布； 　4.等一面烙熟后，翻过来(不要破碎)再烙另一面至熟； 　5.按同样方式烙第二张、第三张，直到烙完为止。； 　6.在薄饼上放一点果酱，卷起来，即可喂食。
【菜谱特点】：	果酱薄饼松软、香甜。
【制作要点】：	制作果酱薄饼时特别注意面糊调匀，不要有疙瘩，薄饼摊得越小越好。