鱼泥的做法

鱼泥的做法
鱼泥软烂、咸香，含有丰富的蛋白质脂肪，其脂肪多为不饱和脂肪酸，具有较好的健脑作用，因此对婴儿脑的发育尤为有益。 　　此外，鱼泥还含有较多的钙、磷、铁及维生素B1、B2和尼克酸等。
【菜谱材料】：	净鲜鱼肉50克；
【调料】：	香油2克； 　酱油少许； 　精盐少许；
【制作方法】：	1.将净鱼肉放放碗内，加入适量的水、精盐、酱油隔水蒸熟； 　2.去净鱼刺，再将鱼肉搅烂成泥； 　3.或将鱼洗净后，去刺，放在菜板上剁成泥状； 　4.放入碗内，加入少许精盐、酱油、香油、调匀后蒸熟即可喂食。
【菜谱特点】：	鱼泥色泽软烂、咸香。
【制作要点】：	制作鱼泥时特别注意去净鱼刺，再将鱼肉搅烂成泥。