你知道哪些糯米类美食？

糯米米粒饱满、质地柔软，入口香糯，营养价值也很高，是我们经常食用的粮食之一。在你的印象中糯米似乎只被用来酿米酒、做汤圆、包粽子、打糍粑的糯米？其实糯米的做法非常非常多，并且独具特色、味道好。

椰香紫薯糯米糍

食材：紫薯、牛奶、糯米粉、红豆沙、椰蓉、细砂糖、蜂蜜

做法：

1. 将50克熟紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥，紫薯蒸好，做成紫薯泥备用。

2. 紫薯泥里加入120克糯米粉，揉成好后，盖上盖子放置20分钟。

3. 糯米皮擀成圆形，捏成片后包入适量豆沙馅，团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里，蒸5分钟；

4. 最后在丸子上刷少量蜂蜜，在椰蓉里滚一圈就完成啦。

糯米枣

食材：红枣、糯米粉

做法:

1. 红枣洗净，用温水泡30分钟，去核。

2. 糯米混入热水揉成团，揉搓合适大小椭圆形塞入枣内。

3. 冷水放入蒸锅，大火开蒸10分钟即可出锅。出锅后撒上白芝麻点缀。

珍珠元子

食材：糯米、猪肉、生抽、料酒、盐、淀粉、葱、姜、鹌鹑蛋、莲藕

做法：

1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干水分。

2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀。

3、肉馅撮成圆球，肉球裹上一层糯米。

4、下锅隔水蒸，水开后，继续大火蒸10分钟左右。