 菠菜手擀面 第一次做手擀面之前就听说不太好做还听说面必须很硬可是一和面就知道软了加了不少面和里也无济于事于是这手擀面首秀不太成功虽然吃着还可以但是面条有点儿碎有点软不筋道至于原因还没找明白去学习期待下一次的尝试！ 原料：面粉、菠菜汁、玉米面、葱、蒜、姜、萝卜菜、胡萝卜、茶叶蛋。 做法步骤：  第1步、面粉加少许玉米面拌匀。  第2步、菠菜汁。  第3步、菠菜汁逐渐倒入面中，搅拌成絮状。  第4步、和成面团饧半小时。  第5步、饧好的面再揉，分两份，分别揉成圆饼，再擀成大薄片儿。  第6步、撒玉米面，卷起来。  第7步、切成面条。  第8步、弄散，撒上玉米面。  第9步、葱姜蒜切好。  第10步、胡萝卜切片，小萝卜菜洗净。 第11步、炒锅放油，油热，放葱姜蒜稍炒。 第12步、放酱油。 第13步、添水。 第14步、水开，下面。 第15步、下胡萝卜片儿和小萝卜菜。 第16步、出锅，配上一个茶蛋。 第17步、成品图。 小贴士： 第一次做，不算很成功～面和软了，谨记：面千万要硬。其他原因有待继续琢磨。 |
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