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最喜欢的菌类就是鲜蘑，
这是我最喜欢的鲜蘑的做法， 有种夜市小吃的感觉。 
软炸鲜蘑 图文 | 喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐 鲜蘑200g鸡蛋1个泡打粉少许清水适量淀粉2勺食盐3g面粉4勺孜然粉适量难度简单时间廿分钟口味孜然工艺炸  1. 鲜蘑洗净后撕成长条，攥干水分。 2. 面粉四大勺+淀粉两大勺，泡打粉少许。 3. 黑胡椒+鸡蛋+加食盐 黑胡椒可以不加。 4. 搅成面糊。 5. 将蘑菇裹上蛋糊。 6. 锅内烧油。 7. 油温六成加蘑菇 炸至定型 翻面。 8. 翻面炸至定型捞出。 9. 捞出待用。 10. 油温升高至八成 。 11. 放入油锅内复炸。 12. 捞出即可。 13. 盛盘撒孜然粉即可食用。
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