|
炸鲜蘑不要直接炸，多加2步才会外酥里嫩，香脆可口，再也不用担心里面不熟了。 🎉食材～ 鲜蘑、鸡蛋、玉米淀粉、面粉 🎉做法～ 1、鲜蘑撕成小块，洗干净后倒进沸水中焯一分钟，捞出后再过一遍凉水，捞出攥干水分。 2、鲜蘑放入大碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀腌制5分钟。 3、在盆中打入一个鸡蛋、加两勺淀粉、一勺面粉，少量水，调成酸奶一样的糊状，再加点油，这样炸好的鲜蘑会更酥脆。 4、把鲜蘑倒入面糊中，搅拌均匀。油温五成热时把鲜蘑一条条夹进油锅里，先不要搅动，等鲜蘑表面定型再翻动鲜蘑，炸至变黄后捞出控油。 5、锅里油温升高后把鲜蘑倒入复炸，炸到鲜蘑金黄酥脆后再捞出控油，装盘，可以直接吃或者撒上辣椒粉等调料。 🎉小伙伴们你们学会了吗，有时间给自己炸一份鲜蘑吧，比外面买的更好吃哦。 #挑战30天在头条写日记# #炸鲜蘑#          |
|
|
