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50余美食奖项，12年美食经验！ 豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜，味蕾女神也比较喜欢吃，所以味蕾女神也尝试着做过几次，以下便是味蕾女神制作豉汁排骨的步骤，希望大家能够喜欢！ 味蕾女神准备的主料： 排骨1斤 味蕾女神准备的辅料： 家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒 淀粉1/2茶匙（2g） 生抽1茶匙（5g） 豆豉1汤匙（15g） 葱花少许 油少许 味蕾女神自己做豉汁蒸排骨的做法步骤：  1. 准备材料。  2. 将排骨洗干净，剁成3厘米左右的小块。  3. 用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用。  4. 在排骨中加入生抽、浓汤宝、油、豆豉并拌匀。  5. 锅中烧开水煮沸后，将排骨放入锅中。  6. 隔水蒸20分钟左右，出锅即可。在蒸制过程中，浓汤宝会融化并渗入肉中，排骨更加多汁、鲜美可口。  7. 完成品～ 味蕾女神小提醒： 1.这道菜生抽不要加得太多，因为豆豉本身也有一些咸味。 2.腌制排骨的时候，一定要将调料均匀涂抹，充分搅拌。由于浓汤宝是膏状固体，所以建议先用勺子或者小刀将其处理成小颗粒，然后再加以充分搅拌，更易于搅匀并使其化开，或者也可以将它放入微波炉专用容器中加热20秒左右，使其软化后，更方便搅拌腌制。 如果对味蕾女神这道菜还有更多补充的请给我留言，欢迎大家提意见！
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