降伏“秋老虎”营养套餐，简单又好味！

原本以为熬过炎热的夏天

就会迎来凉爽的秋天

谁知立秋之后

还有一只“猛虎”在等你

“早晚凉飕飕，中午热死牛”

这句话形容“秋老虎”最合适不过

在这样忽冷忽热的气温下

很容易出现上火、燥热等症状

那么

应该吃什么才能安全度过这个阶段呢

您往下看

营养食谱降伏“秋老虎”

※ 多食用一些清爽清淡的素食，及兼具清热利湿作用的食物，如绿豆、黄瓜等

※ 清淡饮食除了蒸菜，汤菜也是一个好选择，因为水溶性维生素对热比较敏感，水开后蔬菜再下锅更利于保持营养

※ 天气炎热容易使人感到心烦意燥，可以在菜肴中增加一些促进食欲、帮助消化的食材，如本菜谱中的豆豉、食醋、松花蛋等

※ 咸鸭蛋是天气热时经常食用的食材，无论是开汤做菜，还是搭配粥食，深受人们的喜爱，但咸鸭蛋中所含胆固醇和钠均较高，食用需注意限量

特供营养套餐必备

考虑到现在炎热的天气，我们推荐以下营养套餐给大家。此套餐能量为2588KJ，膳食纤维1.5g。多采用促进食欲、清爽下火的食材，烹饪方式避免了油炸、翻炒，避免了高热量，将脂肪控制在35.9g，碳水化合物仅有12.6g。主要以蒸、煮、凉拌，更利于保持蔬菜营养，保持蛋白质29.3g的摄入。

备注：

1.此套餐营养成分为一人份的数值，套餐中每道菜肴按三人份计算

2.每一餐的营养搭配均有考虑到主食的加入，但此营养数值并未将主食包含在内

-豆豉蒸排骨-

用料

主料：猪小排500克

调料：家乐猪骨味浓汤宝、食盐1/8小勺、姜3片、料酒1大勺、生抽1小勺、小葱3根、豆豉2大勺、白糖1小勺

做法

1.肋排切长段放入容器后加入葱姜、料酒、生抽、盐和白糖

2.将豆豉切成碎粒后倒入排骨中

3.把食材和调料充分搅拌均匀，腌制30分钟

4.将排骨均匀的铺放在蒸盘上，放入蒸箱

5.蒸箱按普通蒸模式，100度40分钟

6.蒸好的排骨取出稍凉即可食用

用料小秘诀

蒸肉时加入家乐浓汤宝，把它切碎后充分搅拌，肉汁鲜美入味

-上汤娃娃菜-

用料

主料：娃娃菜1棵

辅料：松花蛋1个、咸鸭蛋1个、红椒半个、柿子椒半个

调料：家乐鸡汤味浓汤宝、食盐1/4小勺、高汤100毫升、水适量

做法

1.娃娃菜洗净，纵向切成4半，放入自动锅

2.青红椒切丁、蒜头拍碎放入锅内

3.皮蛋、咸鸭蛋切丁放入锅内

4.调入盐，倒入高汤和适量清水搅匀

5.盖上锅盖，按下炖煮键，启动自动烹饪程序，待烹饪结束时，盛入盘中即可

用料小秘诀

家乐浓汤宝放入清水搅匀煮沸，让上汤菜更加汤汁浓稠，鲜美无比

-凉拌黄瓜-

用料

主料：黄瓜1根、小米椒2个、独蒜1个

辅料：家乐蒸鱼豉油、酱油2汤匙、陈醋1汤匙、香油少许

做法

1.食材：黄瓜、蒜头、小米红辣椒

2.黄瓜用盐水浸泡片刻、洗净，间隔削去部分皮，蒜头去皮拍碎、辣椒洗净切粒

3.第一刀不切断，第二刀切断（当然你可以按照自己的方式拍扁或切粒）

4.用碗盛起酱油、陈醋、香油，倒入蒜蓉、辣椒、搅拌均匀

5.淋在黄瓜上面即可

用料小秘诀

家乐蒸鱼豉油能充分提升食材鲜味，淋入食材拌匀或者点蘸食用均可

别拿“秋老虎”当病猫

3道营养菜吃起来