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豆腐在大伙口中有“植物肉”之称，若搭配肉类一起食用，其中的蛋白质和氨基酸更易被人体吸收。排骨蒸豆腐，这看似普通的一道家常菜，荤素搭配，营养丰富；豆腐鲜香嫩滑，排骨油而不腻，在家做出来肯定大受欢迎的。 准备主料：豆腐、排骨 准备辅料：豆豉、剁椒、大蒜、生抽、葱姜、大蒜、白胡椒粉、淀粉、 第一步、食材：小排、北豆腐、剁椒、豆豉 第二步、肋排切小段，放入清水中浸泡去血水 第三步、豆豉粗粗切末、姜切丝、大蒜切末 第四步、锅中放底油，放入切碎的豆豉、大蒜、姜丝 第五步、小火炒出香味关火 第六步、浸泡出血水的排骨控干水分，加入1茶匙淀粉抓匀 第七步、抓匀后加入生抽、炒出香味的调料和少许白胡椒粉、白糖 第八步、加入调料后抓匀，腌渍最少20分钟，才够入味。 第九步、切好的豆腐码入盘中，切成片装就行。 第十步、腌渍好的小排码在豆腐上，入蒸锅，蒸锅上汽后蒸20分钟即可关火。
一道美味的，排骨蒸豆腐就出炉了，非常好吃，营养非常丰富哦！快动手坐起来吧
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