多种“养胃健脾，祛湿补血”养生粥，寓药于粥，做为食补！

四红补血粥是一种以花生、红豆、紫米、红枣作为主要食材熬制而成的粥，口味甜香。具有有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

营养价值

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

红枣补益脾胃、滋养阴血;养心安神、缓和药性。

原料：花生、红豆、紫米（或者黑米）、红枣各适量

1. 将所有原材料洗干净，红豆和紫米提前3-4小时浸泡；

2. 锅中加水，放入全体原料，水开后转中小火50分钟即可。

特别备注

• 花生要带红衣的；

• 红豆如果没有提前泡，加水放在微波炉中高火转几分钟后再扔进锅里一起煮即可。

健脾粥

健脾粥是一款粥品，制作原料主要有炒红枣、薏米、山药等。

材料：炒红枣6颗，薏米30克，山药一小段，大米(粳米）50克

做法

1. 薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。

2. 山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。

3. 炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。

4. 刚刚泡薏米的水不要浪费了，倒进锅里，再加清水，煮开了水以后放入薏米，转小火煮半小时。

5. 半小时后，放大米和炒红枣，再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的时间不要太短，要把米油熬出来，这米油很有营养的。

补肾养血粥

营养丰富的补肾养血粥。

营养功效：

必吃食物，补肾养血，提高自身免疫力！黑豆、黑米、黑芝麻同为补肾乌发的最佳食品。花生营养丰富，有长生果的美称。花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳，所以花生衣一定不要去掉。枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化，而且有很好的补肾功效。核桃是补脑的，可增强记忆力。

主料：1杯黑米、1杯黑豆、2个核桃、适量枸杞、适量黑芝麻、适量莲子

做法

1. 准备材料

2. 先把食材淘洗干净放入高压锅内，加入适量水3 盖上锅盖，大火上汽后转小火25-30分钟，关火后自然放气4 出锅

山药粥

山药粥是一道传统的药膳，用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥。用山药可治疗泻痢；用山药治疗闭经；用山药治疗虚脱等。

营养价值

山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

制作流程

山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖。

制作提示

如用山药粉煮粥时，应注意用冷水入锅，加热过程中不断搅拌，以免结块。

山药红枣粥

山药红枣粥是一道汉族药膳。制作原料有山药、红枣、大米等，有治疗子宫脱垂，肺气肿的功效。软糯易消化，具有润肺调养，气血双补的功效。

营养价值

润肺调养食谱、气血双补食谱、 美容菜谱、子宫脱垂食谱、肺气肿食谱

制作材料

主料：粳米100克,薏米75克，山药(干)50克,荸荠25克,枣（干）10克，白砂糖20克

做法

1. 准备，淮山药一根、红枣50g、珍珠米200g，冰糖50g。

2. 淮山药切成小段。

3. 水开后放入珍珠米。

4. 再次水开后放入淮山药、红枣、冰糖。

5. 续煮锅内锅里的食物沸腾后，提起放入续煮锅的外锅。

6. 放入外锅后还在继续沸腾。

7. 盖好外锅盖，30分钟后就可以吃了。

祛湿粥（薏米红豆粥）

祛湿粥即红豆薏米粥，是一道以红豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食，这道粥制作简单、营养丰富，鲜香可口。有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效，还可以防癌，多吃用有益身心健康。

食材：红豆适量、薏米适量、冰糖适量

步骤：

1. 将适量红豆、薏米用温水浸泡二十分钟；

2. 将浸泡好的红豆和薏米放入锅中，先大火煮至水烧开，然后转小火煮；

3. 在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。

小贴士：

• 红豆薏米粥有祛湿功效。坚持吃上一段时间，体内湿气重的问题得以缓解，睡眠质量也可以提升哦！

小米粥

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

营养与功效

小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。

补血养颜粥

补血养颜粥是一种用当归，川芎，黄芪，红花，鸡汤，粳米等食材组成的食品。先把前三味药用黄酒浸后，切成薄片，把所有的药装进布袋，加入鸡汤和清水，煎成药汁，去布袋后放入粳米。用旺火烧开后转用文火熬煮成稀粥。

功效

补血养颜粥可用于血虚导致的面色苍白者，还能消除皮肤黑斑及黑眼圈

红豆黑米粥

红豆黑米粥是以红豆和黑米为主材的一道主食，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

食材：200g黑米、100g红豆、清水、适量白糖

做法

1. 红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。

2. 煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

3. 浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。

4. 等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。

5. 最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火。

6. 红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

把中药的治疗与米粥健脾补中气的食疗有机地结合起来，寓药于粥，做为食补，有祛病而不伤正气。这样再好不过了。