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将以昂贵著称的米其林美食 变成你我都能吃得起的街头美食 米其林指南街头美食节这个三月底再度回归 绝对是吃货们的超级福音！ 今年的米其林指南街头美食节 将聚集15家米其林星级餐厅 和必比登推荐小贩， 价格只从仅仅新币3元起跳！ 我们自然不会放过这个平价也能享美食的好机会 但这么多美食怎么吃得过来！ 所以舌尖君特别整理本次参与美食节的15家餐厅与小贩名单 以及它们入选《米其林指南新加坡》时 评审员给予的评价 帮你提起做好规划 看到底要把肚子留给哪一档美食！ 新加坡唯一一家米其林三星餐厅 Joël Robuchon Restaurant 平时一餐动辄几百新元的米其林三星餐厅，特别推出面包礼篮和甜品，让你用少过10元就能品尝道三星大厨的手艺。  以最高级的食材与最精湛的厨艺结合而成的美食，每道菜式均很细腻、味道丰富而恰到好处,加上创新的搭配，绝不会令你失望！ － 米其林评审员 一星级印度餐厅 Song of India 作为唯一一间米其林一星的印度餐馆，The Song of India 也加入到今年的阵营中。 它带来了美味的牛油鸡配印度馕，还有美味又上镜的素食菜肴。 印度各地美食都可在这里的餐单上找到，主厨将现代元素融合到印度传统烹调上，务求给客人不一样的味觉体验。 － 米其林评审员 米其林一星小贩 了凡香港油鸡饭.面 这间曾被奥巴马点名的米其林一星小贩，自然不用特别介绍了！ 陈翰铭师傅当天也会来到现场为大家带来美味的油鸡饭哦！  店外总看见排队的人龙。售卖粤式油鸡和叉烧 － 米其林评审员 每日排长队的鳗鱼店 “鳗满” Man Man Unagi
ManMan 鳗满日本鳗鱼料理店主打碳烤鳗鱼，由厨师 Teppei Yamashita 打理。
平日里，每天餐馆外都大排长队。这次他也带来了招牌鳗鱼饭，食材都来自于日本爱知县，新鲜又美味！ 门前的小牌匾虽不显眼，但香浓的炭烤味早已飘散于空气中，引来不少老饕在门外轮候入座。进门后迎来的是一个神秘鱼池，内里养着爱知县进口的鳗鱼，旁边是主厨工作的半开放式厨房。 － 米其林评审员 超好面 A Noodle Story
由邱松铭与谭晏桦创立的“超好面”位于厦门街熟食中心，两人都先后到多家高档餐馆工作过，累计了很多烹饪经验。
这次，他们将带来招牌面食。 以新颖烹调方式制作的本土面食，店面设计同样创新。 － 米其林评审员 三浦三崎港 Maguro-Donya Miuramisakikou Sushi
三浦三崎港与日本顶级的水产商合作，进口最新鲜的水产。
这次主厨Souki Watanabe 将会在美食节上带来三文鱼寿司饭。 日本一家吞拿鱼供应商营运，吞拿鱼的素质有一定保证。店内八成材料每周三次由日本直送而来，保存于零下60度的冰箱，确保鱼类新鲜。师傅专业而独特的切鱼手法，使魚生的口感特佳，在別处绝对吃不到。 － 米其林评审员 华记大蝦面 Wah Kee Big Prawn Noodle
有65年历史的小贩老字号华记大虾面，将送上经典本地美食！ 手掌般大的虾，伴上干或汤面，吸引不少食客排队等候。 － 米其林评审员 新乌敏海鲜 New Ubin Seafood
拥有多年煮炒经验的新乌敏海鲜，将带来小份招牌辣椒螃蟹与炸馒头。 包罗万有的餐单，除了提供地道的海鲜和煮炒菜式，还包括必点菜炭烤美国肉眼扒。绝不会令你失望！ － 米其林评审员 叉 Char 主打粤菜的“叉”这次将带来招牌叉烧。
自香港的新主厨谢智良有20年粤菜料理经验，当天他也会亲手准备粤菜美味料理。 主打广式烧味,传统做法混合西式烹调法或调味料。一定要试叉烧，外观和味道都有浓浓的怀旧气息，色深带多肥脂，入口即溶却不油腻。 － 米其林评审员 娘惹餐馆 The Blue Ginger Restaurant
娘惹餐馆The Blue Ginger 带来甜点榴莲煎蕊。 阿参、参峇辣椒、bunga kantan等,大量的马来和印尼香料混合出浓烈的酸辣香气。每小碟菜式,都是有素质及味道正宗的娘惹菜。 － 米其林评审员 印度香饭 Bismillah Biryani
胃口比较大的不如考虑香喷喷的印度香饭。 以多种香料烹调的印度香饭像小山般堆在碟上,鱼和肉藏在其中，色香味美。 － 米其林评审员 168春满园沙爹
沙爹搭配斑兰叶包饭团，是狮城一大美食。 即叫即烤肉串配美味酱汁；斑兰叶包饭团。 － 米其林评审员 琼荣记 Keng Eng Kee
狮城著名煮炒档琼荣记主厨刘健伟将带来炸鱼皮等美味小食，特别适合喜欢南洋风味的食客。 这主营煮炒菜式的餐厅靠近工业区，就在亚历山大村美食中心后面，虽然地点不算方便，但其姜葱炒蟹、咖啡骨和海参鸡仍吸引不少本地人专程前往品尝。餐单尚包括广东菜，如镬气小炒、煲仔菜和炒粉面等。 － 米其林评审员 中国拉面小笼包
牛车水的中国拉面小笼包提供风味正宗的小笼包，受到不少饕客的喜爱。这次自然少不了带来他们的招牌手艺！ 供应手拉面、云吞、饺子及小笼包。 － 米其林评审员 传统马来糕点 Traditional Haig Road Putu Piring
以米粉和黄糖混合造成的白色小软糕，配以鲜椰丝进食。 － 米其林评审员 |
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