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距离夏天到来的日子越来越近，摸摸身上的肉，这一年又没亏待自己。很多小厨在后台和黄小厨要健康的营养餐食谱，不负众望的黄小厨今天就教你3种鸡胸肉做法！ 说到鸡胸肉先别皱眉头，其实选对烹饪方法，鸡胸肉口感不仅不柴还会很好吃~鸡胸肉所含的蛋白质含量较高，非常容易被人体吸收，有强壮身体的作用，而且鸡胸肉所含的磷脂类，是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，可以说鸡胸肉是很多健身的小厨必备食材~ 当然啦，你还可以搭配上喜欢的蔬菜，给自己做一道好吃又健康的健身餐吧~ ●●● 柠檬鸡胸肉
食材 —— 鸡胸肉 200g／鸡蛋 1个 柠檬／黑胡椒粉／盐 白砂糖／生粉／白醋／橄榄油
步骤 —— ❶
鸡胸肉拍松，用盐和黑胡椒粉腌制半小时备用，鸡蛋打散后和生粉混合成蛋糊，将腌制好的鸡胸肉充分蘸取蛋糊。 ❷
锅中倒入适量橄榄油，把鸡胸肉放入锅中煎熟后切片，将白砂糖、白醋和柠檬汁调成料汁，淋在鸡胸肉上即可。 TIPS —— ●煎制时建议使用小火 ●●● 鸡胸肉魔方
食材 —— 鸡胸肉 200g／熟玉米粒 20g 胡萝卜 20g／干香菇 10g 姜 2g／盐／料酒 生抽／番茄酱／清水
步骤 —— ❶
将鸡胸肉切块、姜切末后，姜末和鸡胸肉一起切成肉泥，放入料酒、生抽和盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟。将泡发的干香菇和胡萝卜切丁，和熟玉米粒一起放入腌制好的鸡肉泥里，加入适量水向一个方向搅打上劲儿。 ❷
将鸡肉泥放入方形玻璃容器内压实抹平后，用牙签在表面扎几个小孔，放入微波炉中用高火热3分钟，即可拿出倒扣在案板上切块，可根据个人口味淋上番茄酱。 TIPS —— ●可以根据个人喜好加入西蓝花或其他食材 ●鸡肉泥建议不要铺得太厚，3cm左右的厚度即可 ●●● 香蒸鸡胸肉
食材 —— 鸡胸肉 200g／香菜 10g 干辣椒 5g／黑胡椒粉 5g 盐／橄榄油／油纸
步骤 —— ❶
将香菜洗净后和干辣椒切碎，与橄榄油混合成料汁备用。鸡胸肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。 ❷
将鸡胸肉放在油纸上，将调好的料汁塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。将油纸把鸡胸肉包裹，两头扭紧。放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。 TIPS —— ●如果不喜欢香菜可以不放 ●●● |
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