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4月20 日是谷雨，也是春季最后一个节气。谷雨的到来，意味着春天即将结束，夏季马上来临，气温和湿气逐渐增大，此时是肝脾等高危病高发期，养生重点要放在调节人体内部环境以适应外部环境方面，从而保持人体各脏功能的正常。尤其中老年朋友们此时护肝健脾刻不容缓！ 谷雨适合进补的食物：1.鸡肝草决明蛋汤 原料：鸡肝50 克 、草决明10 克 、鸡蛋1 个、 味精1 克、 盐3 克。 做法：将鸡肝洗干净 切成片；草决明入砂锅加水适量煎取药汁。以药汁为汤，烧开后下人鸡肝片，打入鸡蛋、加入味精、盐调味即成。 功效：补血、养肝、明目。 2.当归杞子汤 原料：鸡肉250 克 、制首乌15 克 、当归15 克 、杞15 克 、味精2 克、 盐4 克。 做法：将鸡肉洗干净切成小块；制首乌、当归、构杞用钞布袋装好，扎紧口与鸡块同入秒锅，加水适量，先以武火烧开后用小火慢炖至鸡熟烂时，除去药袋 加入味精、盐调味即 可。 功效：补益精血。 3.薏仁鲫鱼汤 原料：鲫鱼 一尾、竹笋250克、薏仁100克、植物油20 克 、姜10 克 、料酒15 毫升。 做法：薏仁 洗净后泡水一小时，放人砂锅内；竹笋去皮后切成薄片焯水；鲜鱼去鳞和内脏晾干，在鱼身上切小口后 ，放热锅内用植物油炸至皮略焦黄。将煎后的鱼及笋片放入砂锅中，注人开水，放入生姜和料酒 盖上锅用大火煮制半小时后小火煨制半小时即可调味食用。味道极为鲜美。 功效：补脾益气、健脾利湿。4月20 日是谷雨，也是春季最后一个节气。谷雨的到来，意味着春天即将结束，夏季马上来临，气温和湿气逐渐增大，此时是肝脾等高危病高发期，养生重点要放在调节人体内部环境以适应外部环境方面，从而保持人体各脏功能的正常。尤其中老年朋友们此时护肝健脾刻不容缓！ 谷雨适合进补的食物：1.鸡肝草决明蛋汤 原料：鸡肝50 克 、草决明10 克 、鸡蛋1 个、 味精1 克、 盐3 克。 做法：将鸡肝洗干净 切成片；草决明入砂锅加水适量煎取药汁。以药汁为汤，烧开后下人鸡肝片，打入鸡蛋、加入味精、盐调味即成。 功效：补血、养肝、明目。 2.当归杞子汤 原料：鸡肉250 克 、制首乌15 克 、当归15 克 、杞15 克 、味精2 克、 盐4 克。 做法：将鸡肉洗干净切成小块；制首乌、当归、构杞用钞布袋装好，扎紧口与鸡块同入秒锅，加水适量，先以武火烧开后用小火慢炖至鸡熟烂时，除去药袋 加入味精、盐调味即 可。 功效：补益精血。 3.薏仁鲫鱼汤 原料：鲫鱼 一尾、竹笋250克、薏仁100克、植物油20 克 、姜10 克 、料酒15 毫升。 做法：薏仁 洗净后泡水一小时，放人砂锅内；竹笋去皮后切成薄片焯水；鲜鱼去鳞和内脏晾干，在鱼身上切小口后 ，放热锅内用植物油炸至皮略焦黄。将煎后的鱼及笋片放入砂锅中，注人开水，放入生姜和料酒 盖上锅用大火煮制半小时后小火煨制半小时即可调味食用。味道极为鲜美。 功效：补脾益气、健脾利湿。 |
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