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2018-04-16 16:25:06
生活中我有个癖好，喜欢生吃洋葱和生姜，就像山东人爱生吃大葱。 吃米饭、吃包子、饺子、馒头没有洋葱或生姜作伴就感觉食之无味，菜多菜少，只要有生姜、洋葱就能下饭，数年如此，为此多遭到家人的呛白。 那几年吃生姜、洋葱是把它当下饭的‘菜’ ；这几年生活宽裕了，人们讲究养生了，电视上，手机里养生保健知识充满眼帘，这才知道早年爱吃生姜的癖好原来是有益健康的。
既然吃生姜有益健康，家人也给以理解。受健康专家的启发，近几年老刘吃姜的方法也有了改进。 用醋泡生姜，每天早上吃上几片，感觉挺好。我们家早上爱吃炒米饭，配上几片醋泡生姜，那叫一个爽。 刚开始我是纯用柿子醋泡，吃起来太酸牙，老伴也跟着尝试吃，吃一口就捂着嘴，受不了，喊太酸了。后来试着改良，用糖醋泡生姜，吃起来有酸甜的味道，爽口了。
醋泡生姜的做法很简单，把姜洗干净，切片，装在容器里，白醋、一般我们常用的食用醋都行，放白糖放蜂蜜都行。 做法简单，益处多多，但不一定每个人都能坚持天天吃、年年吃。
下面我把专家们在理论上对醋泡生姜的益处介绍一下： 醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病、提升人体阳气的功效。根据临床研究，醋泡姜确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。 每天吃醋泡姜对人健康是很有帮助的。
中央电视台《中华医药》播出过一期节目“我的健康姜中来”，全面介绍了国医大师，吃醋泡姜的养生经验。 这个国医大师叫路志正，年高90多岁了，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，那还真是“90多岁的年龄，40岁的心脏”，那他是怎样保持的那么好的呢？ 路志正以善用脾胃调理之法而闻名，自然十分看重生姜的这个功效了，不过按照上述理论推断，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃应该保养的不错吧，那仅此而已吗，路老说了，当然不仅仅是这样了，我“90多岁的年龄40岁的心脏”，跟这个姜，那也是密不可分的。
吃醋泡姜是不是只养脾胃呢？ 根据路老的临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。 醋泡生姜虽然有益健康，但每个人的身体状况不一样，有很多人是不能食物醋泡姜的，这些人有哪些呢? 1、患有热性病症的人群 姜性辛温，不能用在患有热性病症的患者身上，比如：有热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等症状的人是最不适宜吃姜的，即使是醋泡姜也不能进行食用，因为醋泡姜，仍然保持了姜的属性，对体内热毒太盛的来说，吃了醋泡姜，极可能加重体内的热毒，使得不良症状变得越来越严重，所以，患有热性病症的朋友最好不要吃醋泡姜。 2、阴虚体质的人 阴虚体质的人最常见的症状就是手脚心发热、容易出汗、经常出现口干、眼干、鼻干等症状，还容易出现着急上火、心烦易怒、失眠多梦等现象，这些都是由于燥热所引起的。如果这些体质的人，食用醋泡姜后，只会使得病情加重，阴虚燥热症状越来越严重。所以，阴虚体质的朋友最好也不要食用醋泡姜。 3、肝病患者 对于那些肝脏不好的朋友，也要尽量少吃醋泡姜，因为如果醋泡姜食用过多，可能会造成肝火太旺，这对肝脏来说，无疑是一种不良的刺激，会使得肝脏受到更大的伤害。所以肝脏不好，或者有肝病的患者尽量少吃醋泡姜，特别是患有肝炎的病人，为了保障肝脏的健康。最好能做到不吃醋泡姜。 现社会上已经形成了一个早餐吃醋泡姜一族。这些人不主张奢侈的养生，每天早餐吃三片醋泡姜就足够了，养生贵在坚持。 醋泡姜很平凡，但是又益处多多。 仔细品味，菜根生姜乃是世间食物中的至上之选。人大富时，吃过燕窝鲍鱼，方觉菜根滋味无穷；人极贫时也觉菜根美味；只中间食客，胃口奔大鱼大肉去了。菜根生姜的奢侈，非身临其境者不能体验。 醋泡姜的理念：菜根者，即青菜的根。菜根粗粝难食，就像是含辛茹苦的贫贱生活；若能自甘淡泊，不慕荣华，经得住贫贱生活的磨练，必能成就大事。 正所谓嚼得菜根，百事可做。
刘老伯引经据典讲养生，结合自身谈体会。健康之路很漫长，养生之道万千种。醋泡生姜生活中的小伎俩。吃生姜出一头汗，在跑步机上出傻力也能出一头汗，方式不同，效果一样。你喜欢哪样选哪样，请便！ |
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