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“豆腐”是生活上最常见的食材，在我朋友中，十个人就有七个以上都爱吃，我相信也有很多喜欢吃豆腐做出来的菜。 豆腐有很多种类，有水豆腐，老豆腐还有油豆腐等等，是最常见的豆制品之一。它的营养价值含量还是比较高的，其本身含有丰富的蛋白质，碳水化合物跟脂肪都是人体所需的。 豆腐如何做才会好吃呢？ 今天就给大家分享一下如何做“红烧豆腐”，平时我都是这么做的，个人感觉还是挺棒的，好吃营养健康又下饭，下面开始制作吧 ν 所需要准备的额食材有以下几种： ——————老豆腐（水豆腐）250克，葱，姜，蒜，料酒，老抽5g，黄豆酱，白糖3g，水淀粉20g，盐，油，鸡粉。 第一步、 豆腐用清水稍微清洗一下，切成小块四方状，姜切末（丝），葱切段（葱根葱绿分开），蒜米切末备用。 第二步、 调水淀粉，3g的淀粉12g清水，比例1：4左右，差不多就ok了。 第三步、 锅烧热，倒入适量油，放入姜，葱根，蒜末如果煸香。 第四步、 接着把豆腐倒入锅里稍微的翻炒几下，让它稍微裹上蒜香味。 第五步、 然后倒入少许的料酒，老抽5g左右，白糖，黄豆酱，鸡粉少许，盐适量，轻轻翻动一下豆腐，让它均匀裹上色汁。 第六步、 放入50g的清水，大火烧开一分钟后沿着锅边倒入水淀粉勾芡，中火煮至汤汁黏稠撒上葱绿就可以出锅了。 如上图，这是刚做好的“红烧豆腐”看起来是不是很有胃口呢？ 每一道餐桌上的美味，离不开精心去制作，让做菜更简单是我一直所努力的，喜欢的朋友帮忙点个赞分享出去吧！如果您有好的建议也别忘了留言哦！ |
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