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4月18日，根据《工业和信息化部办公厅关于印发2018年第一批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》，《发酵型果酒通用技术要求》（2018-0082T-QB）行业标准项目在陕西省杨凌县正式启动。 会议由中国农村技术开发中心支持，西北农林科技大学葡萄酒学院、全国酿酒标准化技术委员会协办，中国果酒产业科技创新战略联盟（以下简称“果酒创新联盟”）、中国农村科技杂志社共同承办。中国农村技术开发中心调研室副主任、中国农村科技杂志社社长王强，西北农林科技大学葡萄酒学院院长房玉林、葡萄酒博物馆馆长王华，果酒创新联盟理事长赵宏友出席会议并讲话。共有19家单位33位代表参会，果酒创新联盟秘书长刘晓芹主持会议。  会上，标准主要起草人西北农林科技大学葡萄酒学院李华教授介绍了制定标准的思路、意义与主要框架，包括果酒定义、产品分类、感官要求、理化要求等。着重提出果酒“四化”方向：“低度化酿造酒、营养化健康酒、自然化有机酒、特色化地产酒、大众化时尚酒”，强调遵循果品自然特性，实事求是，做适合大众健康饮用的果酒。制定标准意义重大，规范行业健康发展，提升产品质量，助于果酒出口发展。 中国食品发酵工业研究院、全国食品发酵标准化中心高级工程师孟镇，详细介绍了行业标准制定工作流程和任务分工，启动会后标准正式进入起草阶段，需要所有参与起草单位积极配合，用数据支撑标准制定工作。 与会专家和企业代表就标准框架内容进行了热烈讨论。认真听取任务分工并积极认领推进标准工作进程。 同时，会上还就果酒创新联盟开展技术示范基地认证工作、“果酒之乡”建设、专家委员会筹建以及配合西北农林科技大学葡萄酒学院共同建设“葡萄酒博物馆——果酒专题馆”会上达成统一意见，同意并积极响应。 山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司 府谷县聚金邦农产品开发公司 陕西云集农业科技有限公司 山西彤康食品有限公司 贵州凯缘春酒业有限公司 河源市九里红酒业有限公司 中博绿色科技股份有限公司 泸州纳贡庄园酒业有限公司 云南喝对酒酒业有限公司 青岛紫斐蓝莓研究有限公司 通山远生山特食品有限公司 河北醉美时代果酒科技有限公司 山东信百瑞酒业有限公司
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