喜欢吃卤菜的小伙伴拿去不谢

【家庭美食】清爽诱人的青瓜炒鸡心鸡心划开，洗干净，焯水，再炒，这样一来，就可以把本来不好处理的鸡心，弄得方便处理了。鸡心炒熟以后，口感像瘦肉，却没有瘦肉的筋结感，纯是嫩嫩的，细嚼下饭很香，配上黄瓜的清香脆嫩，很舒服的一道菜了。我这个用的是小鸡腿，放油锅里煎一下，再烧，这样会去除一下腥味儿，烧出来也更好吃。我:制作方法 ：1、 准备鸡心、青瓜（切块，青瓜就是黄瓜）、小米辣、葱花、蒜片、姜片适量。2、 鸡心放入锅中焯一下水捞出备用。3、 青瓜、小米辣放入锅中焯水。4、 炒锅放少许油加热，放入葱花、蒜片炒香。5、 然后放入焯好水的青瓜、鸡心和小米辣。6、 放入适量盐进行调味。7、 放入味精翻炒均匀。8、 最后放入水淀粉勾芡，淋香油出锅盛盘即可。先来一口黄瓜清味，再来一口鸡心，完美~