小编今天给大家介绍一道从小吃到大的菜:青椒炒鸡蛋。青椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和青椒,辅料猪油,盐,香醋,大葱等,主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富小编的家人很是喜欢这道菜。小编建议炒菜时不要放入味精,炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质,经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味!另外研究表明长期食用味精对身体也是有一定影响!小编家就不吃味精。鸡蛋对于老人还是孩子都是非常适宜食用的,鸡蛋中含有的蛋白质可以满足人体一天所需,也可以让青少年时期的孩子有充足的钙质! 青辣椒炒鸡蛋配料: 青辣椒 300克、鸡蛋 3个、花生油 1勺、精盐 1小勺、葱 1根、糖 1小勺、醋 1小勺 烹饪步骤: 1.准备青辣椒和鸡蛋 2.辣椒去去籽和筋 3.将辣椒斜切成段,葱切末 4.鸡蛋加入一点盐打散 5.锅热油,爆香葱末 6.倒入蛋液 7.蛋液凝固后快速划散后盛出 8.锅中底油放入辣椒翻炒 9.加入白糖 10.放入白醋翻炒 11.加入盐调味 12.最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以了 烹饪小贴士: 1、在炒鸡蛋时可以放入适量的蒜叶,这样一来可以提高菜的鲜味儿。加上算的消毒左右可以清除体内的毒素。 2、辣椒香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化!让你每天都消化很好!另外食用辣椒也可以预防癌症。还具有一些减肥作用! 大家说一说对于这道菜的看法或者评价,我们好进行改进! |
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