怎样熬小米粥好喝？

小米粥，我建议首选“成年谷子当年的米”意思是今年收货的谷子，存放一年，第二年碾成米，这样的米才香。

小时候经常在外婆家，每天吃小米饭，尤其喜欢外婆做的三种小米饭。

第一种:玉米糁糁小米饭

外婆把玉米用水浸泡一晚上，第二天早上把水淋干，然后把玉米碾成碎颗粒，做米饭的时候添加一小把，味道特别可口。

小些玉米，是白玉米，农家的种子，不是卖的，产量低，但好吃。

第二种:黄豆钱钱小米饭

这种做法经常见，就是外婆每年种植一些大黑豆，然后把黑豆一颗一颗地捣扁，煮进饭里。

第三种:高粱（读音taoshu）米饭

这是我最喜欢的，把水烧开，倒进高粱，豇豆，小米，慢火煮沸两次就可以了。

另外小米粥的做法还很多，可以根据自己的爱好给小米饭里加枸杞，红枣，等。这里我最推崇的是小米红枣粥。

1、红枣，我推荐山东金丝小枣，新疆灰枣，山西黄河滩枣。这些枣煮在锅里不会变的稀烂，而是非常紧凑，口感好。

2、小米仍然推荐“成年谷子当年米”。一般有名的品牌，特别贵，大家可以通过网络找一些农村的人，价格又不高，一年卖上几十斤就可以了。