这道菜简单蒸一蒸，又香又滑，好吃得不得了！

适合夏天的一道快手蒸菜，几分钟上桌，鲜香清淡又美味。豆腐以黄豆为主要原料，是绿色健康食品，高蛋白低脂肪，生熟皆可，能搭配各种食材。

我们平时下班拖着疲惫的身体回家都已经完全黑了，窗外也依稀亮起了路灯。我们还要开始争分夺秒的做饭，这个时候当然是来一个简单方便又热气腾腾的豆腐肉末羹是最好的选择啦，只要几分钟，就可以出锅了，当我们用勺子舀一口放到嘴里，那种烫嘴的感觉，顺着食道进入胃，瞬间整个身体都温暖了，帮你驱走一整天的疲惫！超级鲜美。

所需食材：豆腐，肉末，香葱，姜，食盐，生抽，胡椒粉，料酒，芝麻油

先将肉末剁碎放入大碗中，肉末里加葱姜末，加一小勺盐，加一大勺生抽，这个咸度是要考虑到加了豆腐后的调味，半勺料酒去腥，加点胡椒粉，加少许芝麻香油，豆腐用勺子压碎

把压碎的豆腐放入肉末里，一起搅拌均匀，但不用搅得太碎，接着倒入一个有点深度的盘子里

锅里加水，加盖上锅蒸，上汽以后蒸15-20分钟，再关火焖2分钟，会有较多的水出来，倒掉一些就是了，豆腐含水份较多。再用5毫升生抽和5毫升香油调味淋在上面增香增味，撒点葱花，即可开吃。满满一大碗豆腐肉末，用勺子舀着吃，超级鲜美。大人孩子都非常喜欢。

与其给鱼一双翅膀，不如给鱼一方池塘。如果你的生活已处于低谷，那就，大胆走，因为你怎样走都是在向上。谁若游戏人生，他就一事无成；谁不主宰自己，永远是一个奴隶。