葵粉亲测 | 酸奶 戚风蛋糕 新款「小旋风」=春日幸福感！用轻盈的蛋糕和冬天的沉重say good-...

是终于脱下穿厚重外套，是迎面吹来的风暖暖的，是晒着太阳懒洋洋的下午，是蛋糕和甜食轻盈的香气，是成片樱花初开的少女心…… 

都说“三月不减肥，六月徒伤悲”，看了看满冰箱囤着的黄油和肚子上过冬留下的肉肉……Hmmmm，看来要暂时告别磅蛋糕、布朗尼这类重油重糖的蛋糕，春天果然还是需要一些轻盈感！今天要推荐的食谱是「原味戚风蛋糕+酸奶Topping」，来自葵粉@喵字牌Wasabi 的分享，光听名字就有了扑面而来的春日气息~

以下食谱图文均来自下厨房@喵字牌Wasabi ，转载需先取得作者本人同意。

收到西班牙Lékué的小旋风已经有一些日子了，因为各种原因终于在今天试用啦！6寸大小一家子吃刚刚好，涂了自制的希腊酸奶，用草莓脆果粒装饰一下下，简单又好看。儿子睡了午觉起来吃时间刚刚好。他说：“妈妈这个吼吼吃呀！真是太好吃了！”

-RECIPE-

原味戚风蛋糕+酸奶

模具：

乐葵 新款萨瓦林小旋风 六寸

材料：

鸡蛋 3个

盐 1克

玉米油 20克

牛奶 30克

细砂糖 40克

低筋面粉 50克

柠檬汁 几滴

做法：

1、冷藏过的鸡蛋分离蛋黄和蛋白。蛋黄里加入盐，玉米油，牛奶搅拌均匀。然后筛入50g低筋面粉拌匀。

2、蛋白加柠檬汁，分两次加入白砂糖打至硬性发泡。取1/3的蛋白加入到蛋黄面糊里搅拌均匀。

3、加入剩下的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀之后倒入乐葵模具，震掉大气泡。

4、烤箱150度，放中层烤50分钟。取出倒扣放凉后脱模。

5、可以涂抹酸奶或打发的奶油，撒上坚果或水果即可切件食用。