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免打发,不塌陷,你想要的一次就成功的磅蛋糕在这里,值得收藏!

 娟吾悦广场 2018-04-24

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每次出一款甜点都需要好好想想推荐语,因为每一款甜点都是茶茶为大家精心挑选出来的,目的就是帮助大家学会烘焙,更爱美食。

这一款磅蛋糕,它自己就是广告,看着就非常美味可口,也比较容易操作,毕竟有时候你们要是没成功茶茶也会心痛!一起加油吧!

GIF

百香果蜂蜜磅蛋糕

[准备用料]

茶茶温馨提示:烤箱提前预热

[ 具体步骤]

1.首先是要软化黄油

小贴士:室温软化即可,软化到手指轻轻一摁就软就可以啦!

2.准备柠檬,蜂蜜,百香果

小贴士:2.3步骤是做百香果饮品,主要材料是柠檬,百香果,蜂蜜,自己根据口味调制就行

3.蜂蜜里加温水搅拌均匀 ,加柠檬片和一个百香果肉 ,备用

4.现在准备做蛋糕部分

5.黄油要用手轻轻的一按就能按动的状态 ,像做曲奇一样, 然后加入全部的糖和盐

6.打发至白色羽毛状

小贴士:用低档位打就可以,以免飞溅出来

7.然后把打散的鸡蛋液分六次加入到黄油里 每次都要打至融合再加下一次

小贴士:等量慢慢添加即可

8.然后筛入低粉, 翻拌, 按压 ,至无颗粒

小贴士:从下往上顺时针翻拌

9.然后放入两个百香果肉和10克蜂蜜

10.再加少许柠檬汁增香减腻

11.搅拌好的蛋糕糊放入模具里

12.放入预热好的烤箱180度 十分钟左右 主要看表皮有没有成型 成型后用锋利的刀片在表面划一刀 这个是磅蛋糕的标志

13.然后继续放入烤箱160度20分钟左右

14.我的这个模具实在是太大了 如果要做满模的需要六个鸡蛋 实在是吃不完, 出炉后浇上适量第三步做的百香果水

15.然后就可以切片食用啦!密封放置两三天后 口感更好哦!

难度系数:低

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