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卤制食品一直是家人的最爱，大多熟食店都有卖。可每次去熟食店买东西，看到那油腻腻的墙壁，劣质的塑料包装袋时，就下决心一定要学会怎样做卤味。自制卤味不仅随时满足自己的“口腹之欲”，关键是远离了一些不健康的添加剂，美味健康，一举两得。 今天果农君给大家带来我最爱的秘制卤味，在家做一锅，超级无敌爽！很简单照步骤百分百学会！ 鸡翅鸡腿洗净焯水后冲冷水，鸡蛋煮熟剥壳备用。放入锅前划几刀会特别入味好吃！我喜欢到时候再放点豆腐干进去一起煮！超级香！ 先炒香葱段、辣椒，然后放一大勺白糖，炒糖色。再炒香鸡翅倒清水没过一半。再调一碗无敌酱汁～倒入锅里。酱汁配比：（老抽：生抽：醋：料酒：蚝油：糖：麻油：盐=1:3:2:1:1:1:0.5:0.5）然后再倒入一罐啤酒！ 准备卤味配料：桂皮、香叶、草果、八角、花椒、辣椒放一个可食用袋子里，放进去一起煮。煮到汤汁收尽。
大火煮开转中小火慢炖30分钟左右就可以了，关火之前尝下味道，如果太淡再加点酱汁。鸡翅，豆腐干都超级软糯入味！
这样就完成了！不用惊讶，就这么简单，学会这一招，无论鸡爪、鸡翅、鸡蛋还是锁骨都能这么做，看完之后赶紧去尝试一下吧！ 果农君希望在追求可口美食和情趣生活的路上能结识更多志同道合的有缘人。一起传递舌尖上的幸福感~ 品质生活，尽在深山果农APP！ |
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