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说到妈妈的味道，你会想到什么菜？我想大部分的人都会想到西红柿炒鸡蛋吧！但是，你有没有想过，如果稍微改变一下做法，就会让普通的家常菜来一个大变身！今天在我的厨房，我为大家带来一道，不一样的“西红柿炒鸡蛋”！ 刀、炒锅、盘子、寿司帘 鸡蛋 4个 西红柿 3个 洋菇 8个 洋葱 半个 菠菜 1株 橄榄油 适量 蒜末 2大匙 盐 适量 香菜 1株
将8个洋菇、半个洋葱、一株菠菜切碎备用。 【2】切西红柿 将1个西红柿去芯，切成丁，另一个西红柿直接切丁备用。 ▼
将一半的洋葱末、2大匙的蒜末倒入锅中，加入适量的橄榄油翻炒。
【4】打蛋液 将4个鸡蛋打成蛋液备用。
将没有去芯的蕃茄丁放入锅中与洋葱末翻炒，然后加入少许水煨煮。
【6】炒配菜 将去芯西红柿丁、菠菜、洋葱末、洋菇倒入锅中，加入适量的橄榄油、盐翻炒。
将炒好的配菜倒入蛋液中，加入适量的黑胡椒、少许起司丝搅拌均匀。
【8】煎蛋液 将适量的橄榄油倒入锅中烧热，然后倒入搅拌好的蛋液翻炒。
【9】方块蛋定型 将炒好的鸡蛋放在寿司帘上，定型成方块状。
【10】切方块蛋 将定型好的方块蛋，切成小块。
【11】装盘 将切好的方块蛋装盘，淋上少许的橄榄油、酱汁和切碎的香菜，即可享用美味。
没想到西红柿鸡蛋还有这么高格调的做法，它完全突破了我对西红柿炒鸡蛋的所有想象！炒出来的鸡蛋，口感嫩到像是蒸出来的一样！赶快尝试一下这种新做法，给简单的生活增添另一种乐趣吧！ ▼ ▼ ▼ 方块蛋：“我长这个样子！”
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