 如果一家餐馆让你吃剩菜，你会不会很生气？可是就是有这么家餐厅，阴差阳错地卖起了剩菜，还深受顾客欢迎。  这家餐馆位于马来西亚，距今已经有70年的历史了，据说在70年前，几个从海南运送鱼翅的中国人到达马来西亚，因为不忍心看到烹饪后剩下的鱼翅遭到浪费，决定用这些鱼翅汤煮些面条。  煮出来的面条汤粘稠浑浊，但是营养却很丰富，后来有一个人没有回到中国，留在马来西亚开了一家小店出售海南特色美食，在1957年开始出售这种由剩菜汤煮成的面条，结果大受欢迎。  经过几十年的配方改良，如今的鱼翅面已经没有了鱼翅，改为用淀粉制作，但是这种浑浊的感觉却受到大马人的欢迎，为了让这种面条看起来更有食欲，面馆的后人还在面条中加入了酱油，使得面条汤变成了深褐色。  面条十分简单，就只有淀粉、配面条，煮鸡蛋，猪肉片，豆芽和葫芦头，外观与河南胡辣汤很像，口感也有异曲同工之妙。值得一提的是，当年创办这家小店的老板娘依然健在，已经有92岁的高龄了。 |
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