美味饺子馅20款之十六——酸菜水饺馅

酸菜水饺馅

主料

酸白菜500克，五花肉200克，大葱适量

调料

酱油，葱末，姜末，鸡精，盐，香油，食用油

操作方法

1、五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀。

2、 酸菜反复清洗（因为白菜腌制前难免有石沙，剁碎后可就不好挑出来了）。洗净后剁碎，挤水。

3、锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下。

4、酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀即可。