如何判断枸杞是否染色？

在我国，枸杞属宁夏的最好，青海的次之。

染色枸杞，实为硫磺所熏。有些黑心商家会将变质、发霉的枸杞用硫磺翻新，将枸杞熏得颜色鲜艳、漂亮。

辨别是正常枸杞还是熏制枸杞，其实不难。教你几招实用的：

1、用水泡

将枸杞泡水，看下沉和水色的情况。假如大量枸杞下沉，说明不是宁夏中宁枸杞；正常水色为淡黄色，假如水色变砖红色，则是熏制枸杞。

2、看颜色

熏制或染色枸杞，大多颜色鲜艳统一；而正常枸杞则颜色暗、深浅不一。

3、闻味道

熏制枸杞会有一股刺鼻的气味；正常枸杞，尤其是宁夏枸杞有一股淡淡的清香味。

另外要注意，若在选购时试吃枸杞，吃起来有酸苦味，表示是硫磺处理过的，吃多了可能会致癌，千万别买。

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