干炸舌头鱼的做法

肉质鲜嫩、口感酥脆受到许多人的追捧和喜爱

By 尖尖_实验室

用料

• 舌头鱼 8条
• 干面粉 50g
• 盐 1茶匙
• 料酒 1勺
• 盐 1茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙

做法步骤

1、舌头鱼去内脏去皮洗净。

2、放入容器中

3、加入盐

4、料酒

5、胡椒粉

6、用手抓匀腌制30分钟，中途翻身1次。

7、面粉倒入稍大的容器

8、加入少许盐

9、拌匀

10、此时去热油锅，烧制6成热。

11、将腌制好的放在面粉盘中。

12、均匀的裹粘好干粉。

13、放入热好的油锅中。

14、用中小火将鱼炸熟炸透炸制金黄，最后转大火炸一会

15、取出沥油即可

16、成品

17、成品

18、成品

小贴士

炸制的时候，最后转大火炸一会是为了让鱼的表皮更加酥脆~