茄汁虾丸的做法

大虾的另一种吃法，杨桃儿妹妹喜欢酸，正符合她的味儿，还是无盐无糖。

By 菜小杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大虾 150g
• 番茄 1个
• 蛋清 1个

做法步骤

1、大虾去头去皮去虾线，放冰箱冷冻十分钟更容易去皮哦。

2、加入蛋清，放入搅拌器里搅拌成泥。

3、下面我们开始做茄汁，西红柿切十字花，放入沸水里煮两分钟左右，花就会开啦。。蓝后放入搅拌器里搅拌，

4、大火煮西红柿泥，煮开后转小火，直到水基本干为止。。家里没有洋葱，有洋葱可以一起搅拌成泥，类似意面酱。

5、另起锅加水，煮来后转小火下虾丸

6、我用了两个勺子，虾丸比较粘手，两个勺子正好。

7、煮了大概五分钟，虾丸都飘起来就熟啦。

8、成品图，

小贴士

虾丸里可以加入淀粉，我没加。加了会更粘稠。

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